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SUMMARY:Visita guidata del Borgo di Terravecchia
DESCRIPTION:Visita guidata nel Borgo antico di Terravecchia\, tra i più belli d’Italia: Museo Etnografico\, Chiesa Badiale SS. Maria Assunta\, il complesso monumentale del Palazzo Ducale e le caratteristiche viuzze del borgo. \nLuogo di ritrovo per l’inizio della visita: Piazza Cavour\, Pietramontecorvino
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CATEGORIES:Rosso Corvino 2025
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SUMMARY:Rosso Corvino # 09 agosto
DESCRIPTION:Il 9 e 10 agosto\, presso il piazzale antistante il Plesso Scolastico Mandes\, torna l’appuntamento popolare targato Proloco Pietramontecorvino che unisce storia e attualità\, passato e tradizione\, cucina gourmet e antichi sapori\, territorio e produzione agricola locale. Rosso Corvino nasce per valorizzare il comparto agricolo di Pietramontecorvino e dei Monti Dauni\, le tradizioni radicate che li riguardano riscoprendo i rituali ad essa legati\, recuperare e valorizzare la qualità produttiva ed enogastronomica di questi territori e della sua cucina a km 0 ed anche per discutere le tematiche attuali legate alla produzione agricola stessa. \nL’evento è costruito per creare un esperienza immersiva nel sistema valoriale agricolo tradizionale con visite guidate\, laboratori\, show cooking e quest’anno anche una Masterclass sull’olio EVO\, in un continuo scambio tra passato e presente\, cercando congiuntamente di esaminare i processi attuali che disciplinano le varie produzioni del territorio attraverso il confronto degli stakeholder principali. \nMenu della serata\n\nCecatìlle k’i ràpe e ‘a scecardélle e olio crudo (Cicatelli con cime di rapa\, pancetta e olio crudo)\nFèlle vónde\, checuccìlle frìtte\, saucìcce\, cascecavàlle e ulìve dóce (Pane fritto\, zucchine in pastella\, salsiccia secca\, caciocavallo e olive dolci condite alla petraiola)\nPàne\, zùcchere e ógghjie (Pane condito con olio extravergine a filo e zucchero semolato)\nSpecialità EXTRA: Fegatìlle k’i peparùle (Interiora di agnello con peperoni e pane fresco)\n\nVuoi prenotare e saltare la fila ritirando direttamente il menù? Da oggi puoi farlo! \nPrenotazioni online disponibili fino alle ore 16:00 del 09 agosto 2025.
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SUMMARY:Alla scoperta dell'olio d'oliva
DESCRIPTION:La mattina del 10 agosto\, il Dottor Agronomo Donato Colucci accompagnerà i visitatori in una vera e propria passeggiata educativa sul campo\, alla scoperta delle caratteristiche tecniche legate ai nostri oliveti\, alla produzione e alla cura degli alberi\, ai problemi che affliggono le piante e gli stessi produttori giungendo poi alla visita nel laboratorio di trasformazione delle olive in olio extravergine\, il frantoio Sauchelli 1987. Un impianto tutto locale\, recentemente inaugurato dal giovane imprenditore Luca Sauchelli. \nLuogo di ritrovo per l’inizio della visita: Frantonio Sauchelli 1987\, c.da Vado Bianco\, Pietramontecorvino
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SUMMARY:Masterclass Evo
DESCRIPTION:Alle 18 del 10 agosto un altro appuntamento imperdibile. Arriva quest’anno la MASTERCLASS Evo condotta dalla Docente e Tecnologa Alimentare Dott.ssa Angela Chiariello. “Viaggio in una goccia di olio evo – Alla scoperta della qualitá\, dei profumi e dei difetti dell’olio evo“\, questo il titolo dell’appuntamento che permetterà a tutti di imparare a conoscerne le caratteristiche\, le qualità\, cimentandosi direttamente quali acerbi sommelier\, nell’assaggio e nella conoscenza approfondita dell’olio EVO dei Monti Dauni. La lezione\, comprensiva di attestato di partecipazione\, è limitata ad un numero chiuso di partecipanti. È necessario pertanto prenotare il proprio posto.
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SUMMARY:Rosso Corvino # 10 agosto
DESCRIPTION:Il 9 e 10 agosto\, presso il piazzale antistante il Plesso Scolastico Mandes\, torna l’appuntamento popolare targato Proloco Pietramontecorvino che unisce storia e attualità\, passato e tradizione\, cucina gourmet e antichi sapori\, territorio e produzione agricola locale. Rosso Corvino nasce per valorizzare il comparto agricolo di Pietramontecorvino e dei Monti Dauni\, le tradizioni radicate che li riguardano riscoprendo i rituali ad essa legati\, recuperare e valorizzare la qualità produttiva ed enogastronomica di questi territori e della sua cucina a km 0 ed anche per discutere le tematiche attuali legate alla produzione agricola stessa. \nL’evento è costruito per creare un esperienza immersiva nel sistema valoriale agricolo tradizionale con visite guidate\, laboratori\, show cooking e quest’anno anche una Masterclass sull’olio EVO\, in un continuo scambio tra passato e presente\, cercando congiuntamente di esaminare i processi attuali che disciplinano le varie produzioni del territorio attraverso il confronto degli stakeholder principali. \nMenu della serata\n\nCecatìlle k’i ràpe e ‘a scecardélle e olio crudo (Cicatelli con cime di rapa\, pancetta e olio crudo)\nFèlle vónde\, checuccìlle frìtte\, saucìcce\, cascecavàlle e ulìve dóce (Pane fritto\, zucchine in pastella\, salsiccia secca\, caciocavallo e olive dolci condite alla petraiola)\nPàne\, zùcchere e ógghjie (Pane condito con olio extravergine a filo e zucchero semolato)\nSpecialità EXTRA: Fegatìlle k’i peparùle (Interiora di agnello con peperoni e pane fresco)\n\nVuoi prenotare e saltare la fila ritirando direttamente il menù? Da oggi puoi farlo! \nPrenotazioni online disponibili fino alle ore 16:00 del 10 agosto 2025.
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